原料烏冬面200克，排骨湯適量，小油菜2棵，排骨2-3塊，香蔥少許，白開水適量。
做法
1.家裡現有烏冬面，雞蛋面也行，切面也可，但不建議用掛面。
2.鍋中倒入清水，燒烤，下入麵條，煮好後撈出放入白開水中過一下水。
3.小油菜清洗乾淨，如果鍋夠大可以煮麵的時候放入油菜同煮。
4.把油菜撈出和麵條一起過一下白開水。
5.排骨湯加熱後過濾掉浮渣。
6.過濾好的排骨湯，把面放入到排骨湯中，碼上小油菜，擺上剩下的排骨，撒上香蔥即可。
提示
1.小油菜如果和麵條同煮，不要一開始煮麵的時候就放，而是在麵條已經要熟的時候再放，青菜很容易煮軟，燙一下即可。
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