原料大黃米豬肉餡一份
做法
1大黃米提前一晚泡上，將糯米提前4小時洗淨後浸泡，撈出瀝干水分待用。
2將肉餡放入碗中，調味料用筷子順一個方向攪拌上勁後，加入雞蛋清攪勻。
3用手將肉餡揉成小圓球，放入黃米中滾一滾，讓其均勻沾上一層米，並用手輕輕按壓表面，讓米粒與肉餡結合緊密些。
4做好的黃米丸子放入蒸籠中，大火蒸12分鐘，蓋蓋虛燜3分鐘即可。
黃米丸子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：大黃米（大黃米與小米外表很像，但不是小米。大黃米的口感更為粘糯一些，做這道菜大黃米更適合哈，做出來比較粘）、豬肉餡一份（生抽、香油、鹽、糖、蛋清，生粉少許） 做法：1、大黃米提前一晚泡上，將糯米提前...
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