早餐吃得好，工作幹得歡。這道田園早餐餅，先以火腿土豆和雞蛋為主料，加入牛奶麵粉和鹽調成麵糊，用油煎至金黃色而成。早餐餅入口蛋香四溢，土豆火腿粉滑香口，配上牛奶一起吃，保證營養又美味！
材料雞蛋土豆熏烤圓火腿洋蔥鮮牛奶麵粉
調料油鹽
做法
1 土豆去皮洗淨，放入沸水中，加蓋以中火煮10分鐘，撈起攤涼備用。
2 圓火腿切半，切成薄片；土豆也切成片，洋蔥洗淨，剁成末。
3 雞蛋打入大碗內，加入1/4杯鮮牛奶3湯匙麵粉和1/4湯匙鹽調勻，做成雞蛋麵糊備用。
4 燒熱2湯匙油，先炒香洋蔥末，再倒入土豆和火腿片炒香，盛起待用。
5 將炒好的土豆火腿和洋蔥倒入雞蛋麵糊中，用筷子攪拌均勻。
6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先倒入一半雞蛋麵糊，改小火煎至底部凝固。
7 將雞蛋麵糊翻面，以小火續煎至底部凝固，用木鏟將其切成四份盛起。
8 倒入剩下的雞蛋麵糊，煎成麵餅切件後，即可裝盤。
小貼士:
1圓火腿本身有鹹味，給雞蛋麵糊調味時，不宜放太多鹽，否則早餐餅會過鹹發苦。
2往麵糊加入牛奶，可使早餐餅帶有奶香味，不過牛奶份量不宜多，不然麵糊會過稀，難以煎成餅。
3最好用打蛋器將麵糊調勻，麵粉灑入後會結塊，要盡量將麵糊打得細滑無塊才行。
4先開大火燒熱油，倒入麵糊後，再改小火慢煎至金黃色，火候過大會將早餐餅燒焦。
5土豆和火腿的大小，隨個人喜好來切，小片的不容易脫落，大片的口感好。
6麵糊的份量寧少勿多，份量過多的話，煎出的餅太厚，容易外焦裡生，難入口。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁