材料青蘿蔔 蝦皮 北豆腐 蔥 麵粉 酵母 五香粉 鹽 芝麻油
做法
1麵粉放在盆裡，酵母用溫水化開，倒進麵粉中將麵粉和成光滑的麵團，罩上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2麵團發酵期間做包子餡，蘿蔔去皮洗淨，用刨子擦成細絲，北豆腐切成小丁，蝦皮用水泡軟，炒鍋裡放少量油，燒熱後先下蔥花炒香，然後放豆腐丁，中火慢炒至豆腐兩面金黃，加入蝦皮和蘿蔔絲，翻炒一會，熄火並加鹽和五香粉調味。放入盆中備用。
3發好的麵團取出放在面板上繼續揉一會，揉到麵團有勁。分成大小一致的小劑子，擀成圓形面皮，放上適量包子餡，用手轉圈收攏面皮，包成包子。
4包好的包子放在蒸鍋上再發酵十分鐘，然後大火十五分鐘蒸熟即可。
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