材料掛面150克 豬肉50克 青菜兩棵 胡蘿蔔小半根 植物油 鹽 醬油 料酒 糖 蔥薑末
做法
１非常簡單，先把掛面在鍋裡煮到八成熟，太熟了炒的時候口感不好。撈出後用冷水沖洗下，放在一邊備用。
２煮麵的時候就可以把豬肉洗好切成肉絲，青菜洗好，胡蘿蔔去皮切絲。這些配料都不用太多。
３鍋裡放少量植物油，燒熱後先下蔥薑末炒香，放入肉絲翻炒至熟，並加點料酒和醬油，胡蘿蔔絲也可以這時候放進鍋裡炒幾下。接著就把煮好的麵條和青菜放進鍋裡，炒一會就可以，因為麵條本身是熟的。根據口味加鹽和生抽，再放一點點糖提味，就可以出鍋了。
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