材料麵粉肉餡做法1取適量麵團揉搓成2公分的圓條狀,將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊,整理成圓形後,用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。 4一手拿捍面棍,一手拿小圓餅狀的邊,以順時鐘方向旋轉的方式慢慢擀成中間厚周圍薄的餃子皮即可。5取適量肉餡放入餃子皮中央,先將一端捏出個折口,然後依序一左一右往內捏合至收口即可。 6取一平底鍋,熱鍋後倒入少許色拉油,將餃子放入小火煎至底部焦黃,然後倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處,蓋上蓋子用小火煮煎,待煮至水快收干淋入少許香油待收干即可。
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