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煎包的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:麵粉、酵母、豬肉,豆角,蔥,姜調料:五香粉,鹽、雞精、生抽、花椒、油做法:1、和面:用得發面,所以先用溫水把酵母化開,擱置10分鐘,然用用來和面。一點一點得倒入麵粉裡,把所有的麵粉都成雪花片狀,然後再一...

煎包的做法

原料麵粉酵母豬肉,豆角,蔥,姜

調料五香粉,鹽雞精生抽花椒油

做法

1和面用得發面,所以先用溫水把酵母化開,擱置10分鐘,然用用來和面。一點一點得倒入麵粉裡,把所有的麵粉都成雪花片狀,然後再一起揉成光滑得麵團,放溫暖處。發酵充分。

2調餡:

1豬肉剁碎後用調水餡得方式調好後備用;

2將豆角洗淨去筋後切碎,蔥姜都切碎備用;

3將豬肉餡豆角蔥姜放到大碗裡,然後加入五香粉鹽和雞精攪拌均勻後,加入用花椒炸好得油,還有生抽一起攪拌均勻即可。

3包包子:將發好得面揉光滑了,再擱置半個小時後,分成劑子,然後擀成皮,放入適量得餡,包成包子。

4煎包子

在平底鍋裡放入少量得油,然後放入包子,待包子地下起了焦花後,加入包子一半得水,蓋上蓋子,至水干,灑上芝麻即可。

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