香甜南瓜煲仔飯

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:用料南瓜一斤菜心若干根豬肉一小塊米約一小碗蒜鹽雞精油做法1.南瓜洗淨切塊、豬肉切成薄片，蒜切碎備用。 2.菜心在滾水中過一下、瀝干，大米淘好放入煲內待用。 3.鍋中倒入適量的油，待油燒熱，入蒜爆香...

香甜南瓜煲仔飯

用料南瓜一斤菜心若干根豬肉一小塊米約一小碗蒜鹽雞精油

做法1.南瓜洗淨切塊豬肉切成薄片，蒜切碎備用。

2.菜心在滾水中過一下瀝干，大米淘好放入煲內待用。

3.鍋中倒入適量的油，待油燒熱，入蒜爆香後放肉片翻炒，肉片炒至無水分時倒進南瓜加兩茶匙鹽少許雞精

4.待南瓜表面微熟時，將鍋中菜連同汁一起倒入煲內，放入適量水略攪拌，讓鹹度均勻，此時開大火煲。

5.煲內滾開後要調為中小火，慢慢煲約10分鐘。

6.等鍋邊的米飯已有鍋巴，將南瓜撥到中間，把備好的菜心鋪在鍋邊，再煲1-2分鐘就ok了。注意煲出來的飯就是因為有鍋巴才好吃，所以要特別注意火候，要是一直大火的話鍋巴就會糊掉哦！

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