1.土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鐘至變軟，取出壓製成土豆泥，攤涼待用
2.紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗淨青豆和玉米粒，瀝干水份燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水
3.往土豆泥裡，依次倒入紅椒丁火腿丁蔥花青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻
4.加入3湯匙千島醬1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鐘待用
5.雙手沾上麵粉，依次取雞蛋大小的麵團，揉搓成丸狀再壓製成麵餅，撒上一層麵粉
6.取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆麵餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成
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