韭菜盒子作法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:用料：　　1、豬肉末半兩。　　2、自發麵粉二兩。　　3、韭菜半兩。　　4、海米一匙。　　9、老薑一小小塊。　　10、鹽、味精適量。　　做法：1、在麵粉中加開水和成麵團（分次少量加，邊加邊和），用濕布蓋...

韭菜盒子作法

用料　　1豬肉末半兩。　　2自發麵粉二兩。　　3韭菜半兩。　　4海米一匙。　　9老薑一小小塊。　　10鹽味精適量。

　　做法1在麵粉中加開水和成麵團，用濕布蓋上待用。

2將海米洗淨剁末，韭菜切碎，老薑剁末。

3在肉末中放入味精一匙調和油薑末海米末韭菜碎，充分拌勻製成陷料。

4將麵團放菜板上搓成條，切成六份，用面杖擀成餃子皮。

5取出一張鋪上適量餡，弄弄平，將皮的另一半翻上重合成半月形，用小碗在盒子邊緣一扣一轉，再壓壓平，沒有邊沒有縫的生坯便做成了。

6將平底鍋置小火上燒微熱，下盒子慢烙，勤翻面。當兩面烙至金黃呈現深黃的斑點後，起鍋裝盤即成。

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