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油炸湯圓的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料：　　1、糯米粉二兩。　　2、麵粉一大匙。　　3、豆沙餡約半兩。　　4、蜜瓜條二至三根。　　5、白糖二兩。　　6、清水三兩。　　7、熟芝麻一大匙。 做法：1、將水中放鍋中，再放入白糖，用小火慢...

油炸湯圓的做法

用料　　1糯米粉二兩。　　2麵粉一大匙。　　3豆沙餡約半兩。　　4蜜瓜條二至三根。　　5白糖二兩。　　6清水三兩。　　7熟芝麻一大匙。

 做法1將水中放鍋中，再放入白糖，用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁，盛碗裡晾涼。

2將糯米粉和麵粉放一個碗裡，加適量清水，揉成粉團；蜜瓜條切碎。

3取適量粉團捏成碗狀，取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉「碗」裡，再放一點熟芝麻幾粒蜜瓜條粒。

 4收攏「碗」口，然後搓圓。

5全部做完後，將置中火上，放油燒至三成熱，用牙籤在湯圓上逐一扎幾個孔，放入油中慢慢炸呈微黃色。

 6撈出瀝干油分，擺盤中，淋上糖汁即可食用。

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