用料 1鹼水面二兩。 2油辣椒一匙。 3碎米芽菜一大匙。 4蔥兩棵。 5酥花生仁兩大匙。 6醬油三大匙。 7醋四大匙。 8花椒粉半咖啡匙。 9花椒油一咖啡匙。 10香油一匙。 11化豬油一匙。
做法1蔥切碎；酥花仁放菜板上用刀壓碎後撿去皮不要。
2將化獵油油辣椒碎米芽菜蔥碎花生仁碎醬油醋花椒粉花椒油香油放一個碗裡，加適量湯或開水。
3鍋中加大量水燒沸，下麵條煮熟。
4煮熟後撈入裝調味料的碗中。
5撒上蔥碎，拌勻即食。
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