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蔥香QQ蛋餅

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：麵粉、雞蛋、大蔥、蝦皮做法：1、分次向麵粉中加入涼水，筷子照著一個方向攪拌，將面和成不稀不稠即可（和麵糊的過程中筷子要一直照著一個方向攪拌，直到麵糊均勻發亮有筋勁。如果有電動打蛋器可以省...

蔥香qq蛋餅

材料麵粉雞蛋大蔥蝦皮做法1分次向麵粉中加入涼水，筷子照著一個方向攪拌，將面和成不稀不稠即可。2我的這個麵糊是做山西特色麵食－－沾片子剩下的。做沾片子的麵糊做這樣的蛋餅有些稠，需要再添加適量水，一般調到添加到平底鍋中可輕鬆流動即可。 

蔥香qq蛋餅

 3 兩個雞蛋，加入一小撮蝦米少許蔥花適量鹽和幾滴料酒攪拌均勻。

蔥香qq蛋餅

4把鍋預熱一下，倒入冷油，再倒入適量蛋液，待蛋液凝固翻面煎至兩面略微焦黃盛出備用。5平底鍋中放入少許色拉油，將調製好的麵糊舀兩勺入平底鍋中，左右轉動平底鍋，使麵糊均勻地鋪在鍋裡。待煎餅底部硬實，用平鏟輕輕翻身，烙背面，烙熟後跟煎好的蛋餅一起捲起，切段即可裝碟。

蔥香qq蛋餅

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