主料羊肉餡 大白菜
調料醬油 香油 雞精
製作方法
1．和餃子面；
2．制餡。將大白菜剁碎，將菜汁擠到羊肉中，再放鹽醬油雞精薑末等調味品打上勁。最後放入大白菜和大蔥末。
3.包好餃子，煮熟食用。
小貼士
1．薑末放入後不要急於放蔥影響肉餡的味道
2．白菜不要切得太碎影響口感
3．白菜和肉餡的比例是12
4．羊肉餡要充分攪打使其吃水上勁
5．肉餡中放少量糖可以提鮮
6．煮餃子前最好在清水中放少許鹽
鄧氏羊肉水餃
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：羊肉餡 大白菜調料：醬油 香油 雞精 製作方法：1．和餃子面；2．制餡。將大白菜剁碎，將菜汁擠到羊肉中，再放鹽、醬油、雞精、薑末等調味品打上勁（關鍵）。最後放入大白菜和大蔥末。3.包好餃子，煮熟食用。 小...
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