設為首頁 加入收藏
RSS標籤
網站地圖

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 米面主食 > 仔雞彩椒飯

仔雞彩椒飯

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:用料仔雞胸肉 400g腰果 100g小洋蔥 3頭紅菜椒 1只綠菜椒 1只白砂糖 1茶匙（5g）鹽 1/2茶匙（3g）薑末 1/2茶匙（3g）蒜茸 ...

仔雞彩椒飯

用料仔雞胸肉       400g腰果           100g小洋蔥         3頭紅菜椒         1只綠菜椒         1只白砂糖         1茶匙鹽             1/2茶匙薑末           1/2茶匙蒜茸           2湯匙辣椒醬         1茶匙豆醬           1/2湯匙 1湯匙花彫酒         1湯匙蛋清           1只干澱粉         2湯匙油             1湯匙雞湯           200ml老抽           2茶匙水澱粉         2湯匙現磨黑胡椒粒   適量米飯           適量做法1.將白砂糖鹽薑末蒜茸辣椒醬豆醬花彫酒和蛋清放入碗中攪拌均勻。 2.雞胸肉切成1/2cm寬的雞肉絲，均勻沾上干澱粉，再放入步驟1的醬汁中，加蓋放入冰箱，醃製30分鐘。 3.腰果放入溫熱的油中小火煸炒片刻，變金黃色後，撈出瀝干油分。 4.青菜椒和紅菜椒去籽蒂，留出1/2只備用，另外1/2切成菱形小片。小洋蔥切成1cm寬的條。 5.將洋蔥條紅菜椒片和綠菜椒片放入炒鍋快炒1分鐘，放入雞湯老抽黑胡椒粒，調入水澱粉，煮至湯汁滾開，放入腰果和雞肉同煮10分鐘。 6.起鍋盛在去籽蒂的1/2只青菜椒和紅菜椒中，配合新鮮蒸熟的米飯食用。 小貼士

1.仔雞肉如果不好買，用普通的雞胸肉也是一樣的。 2.腰果也可以買加工好的袋裝成品，省去過油煸炒的程序。 3.米飯建議用泰國香米，與這道帶有亞熱帶風情的菜更為契合。

打印

推薦文章

老中醫10個不花錢的養腎妙老中醫10個不花錢的養腎妙 十個減肚子贅肉的簡單方法十個減肚子贅肉的簡單方法

4種「健康」食物很傷身

兩性養生

石榴才真正是女人的紅寶石 8招幫你甩掉最後十斤肥肉 常吃20種食物 美女變成大媽 10個健康殺手最傷女人

熱門推薦

  • 三絲拌銀針粉

    三絲拌銀針粉

    材料：黃瓜1根、胡蘿蔔1根、銀芽(綠豆芽1盤、香菜1-2根、搾菜1小抓、蒜茸1茶匙、炒香芝麻少許調料：鹽適量...[全文]

  • 玫瑰餅

    玫瑰餅

    原料：麵粉100克、玫瑰花泡的茶冷卻40克（沒有用水也可以）、軟化的黃油40克（或者豬油）白糖10克油酥：麵粉70克、...[全文]

  • 雞蛋翡翠餅的做法

    雞蛋翡翠餅的做法

    主料：麵粉 　　輔料：雞蛋、青椒、小蔥、香腸、西紅柿 　　調料：鹽 　　烹製方法： 　　1、 麵粉中加入水和成...[全文]

熱門點擊

九層皮 玉米面菜團 菠蘿雞腿飯 紅棗花卷 口水滷麵 茄子肉丁打 蒸滷汁面 蔥油拌面 紅燒牛肉麵 白糖芝麻餅 花色麵點－ 蜜紅豆餅 蓮子糊 羊肉手抓飯 寧夏手擀面 秋季燜飯 原湯牛肉麵 電飯煲香腸 黑椒牛柳炒 滑雞煲仔飯

美食圖片

酸辣蘿蔔脆 豆豉烤魚 檸汁茶香排骨 香脆黃瓜丁