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手抓飯的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：胡蘿蔔兩根切１cm的小丁，洋蔥半個切丁，排骨若干，大米洗乾淨後泡半個小時濾干水分備用．調料：孜然粉，醬油一勺，鹽兩勺．做法：　　１．清水中放兩片姜，燒滾後放入洗淨的排骨，燉煮十五分鐘．（這一步是要去除排骨的腥味...

手抓飯的做法

材料胡蘿蔔兩根切１cm的小丁，洋蔥半個切丁，排骨若干，大米洗乾淨後泡半個小時濾干水分備用．

調料孜然粉，醬油一勺，鹽兩勺．

做法　　１．清水中放兩片姜，燒滾後放入洗淨的排骨，燉煮十五分鐘．．　　２．鍋中放油，油不用太熱時放少量洋蔥爆香再放排骨輕炒，待排骨略炸成黃色時將胡蘿蔔和洋蔥一起放入鍋中炒半分鐘，再放入開始燉排骨的湯（湯沒過所有材料的２/3即可，加入鹽，醬油．大火煮一分半鍾．ｏｋ，關火．將排骨連同湯一起倒至電飯鍋內，最後將泡好的大米均勻的鋪在湯料上，放入電飯鍋按下煮飯鍵即可．

　　３．待煮飯鍵自動跳至保溫時，繼續帶電燜十五分鐘，時間到後打開蓋子用飯勺將飯與下面的排骨料攪拌均勻，蓋上蓋子再燜五分鐘．

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