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銀芽蝦仁薄餅卷的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：肉絲、蝦、銀芽、冬筍、韭黃、春卷皮調味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、雞精、糖做法一、調餡1、肉絲用少許糖、雞精、生抽、生粉攪拌上勁2、蝦仁用鹽、胡椒粉、生粉攪拌上勁3、銀...

銀芽蝦仁薄餅卷的做法

材料肉絲蝦銀芽冬筍韭黃春卷皮

調味料油生抽麻油胡椒粉生粉雞精糖

做法

一調餡

1 肉絲用少許糖雞精生抽生粉攪拌上勁

2 蝦仁用鹽胡椒粉生粉攪拌上勁

3 銀芽去頭，冬筍切絲韭黃切粒

4 鍋內熱油，分別將肉絲與蝦仁滑油後撈起

5 鍋內留少許油，依次下入銀芽冬筍，炒勻，調放鹽雞精，

6 下入肉絲與蝦仁炒勻，關火，拌入韭黃粒，加入麻油拌勻即成

二包制

1 取春卷皮，放上適量餡心，捲起一端，於左右兩邊抹上生粉水，疊起兩邊，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成

三煎

1取平底鍋，放油，放入生坯，中火煎至兩面金黃質感香酥即可

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