大蝦肉醬意面的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:★準備材料：大蝦８－１０只（根據自己的喜好決定數量吧），蒜３－４瓣，白蘑菇４－６個、紅椒半個，提前熬好的肉醬一碗（通常可以一次多煮一點，放在密封的盒子存在冰箱裡，隨用隨取，意大利面肉醬的做法看這裡）、直身意大利面半包　...

大蝦肉醬意面的做法

　　　★準備材料大蝦８－１０只，蒜３－４瓣，白蘑菇４－６個紅椒半個，提前熬好的肉醬一碗直身意大利面半包　　　★製作過程　　　　１蒜切片，蘑菇切小塊，紅椒切絲，大蝦去頭，剝殼，用刀在背上劃開一條小口，挑去沙線，洗淨待用；　　　　２蝦裡放少許小蘇打鹽胡椒粉醃５－－１０分鐘；　　　　３鍋裡添水，燒開，加入少許油撒一勺鹽，將意大利面呈放射狀放入水中，按包裝袋上說明時間煮熟，撈起，瀝干水分，拌入少許橄欖油，入盤待用；　　　　４煮麵的同時，另起一鍋，燒熱，加入一勺黃油，燒熱後將蒜片和紅椒放入爆香，放入醃好的蝦，迅速快炒１分鐘左右，加入白蘑菇和肉醬，煮至蘑菇略軟關火。　　　　５將煮好的醬淋在意大利面上，撒少許黑胡椒碎即可；　　　　ｐｓ１因為老公吃蝦過敏，所以通常做的都是最家常的肉醬意大利面，這次也不例外，只是給他準備的單放蘑菇肉醬，我們吃的另兩份就加上大蝦，如果沒有這種忌諱，可以不用肉醬，在煮醬的時候，將肉末直接換成大蝦。　　　　２建議放點奶酪粉，或者加奶酪再入烤箱一下，味道更好；

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