海鮮燴飯的做法

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：鮮蝦，墨魚，淨魚肉，雞腿，胡蘿蔔，香菇，米飯。調料：蔥姜蒜末，鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，高湯。做法：1.鮮蝦去頭，去尾及須，挑去蝦腸，只取蝦仁，沖洗乾淨後放入容器內，加入鹽，料酒，胡椒粉醃漬備用。 2.墨魚肉洗淨後切...

海鮮燴飯的做法

材料鮮蝦，墨魚，淨魚肉，雞腿，胡蘿蔔，香菇，米飯。調料蔥姜蒜末，鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，高湯。做法1.鮮蝦去頭，去尾及須，挑去蝦腸，只取蝦仁，沖洗乾淨後放入容器內，加入鹽，料酒，胡椒粉醃漬備用。 2.墨魚肉洗淨後切小丁；淨魚肉洗淨切丁；雞腿去骨，切丁備用。 3.香菇洗淨後切小丁；胡蘿蔔去皮洗淨，切菱形片；蔥姜蒜切末。 4.炒鍋內倒入適量油，燒熱後先爆香蔥姜蒜，然後放入胡蘿蔔繼續煸炒，再放入蝦仁，墨魚肉丁，雞腿肉丁，香菇丁炒至所有材料變色，加入高湯，煮滾後下入魚肉丁，加入鹽，白糖，醬油調味，稍煮一會，最後加入水澱粉勾芡就可以了。吃的時候把海鮮湯汁澆到米飯上一起吃