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油潑面的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:1、在麵粉中加入少許鹽，逐漸加入涼水，揉成一個軟硬適中的麵團，最終揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，蓋一個乾淨的抹布，靜至上半個小時。2、準備青菜,黃豆芽,辣椒面,蒜,大蔥,生薑,花椒1、根據個...

油潑面的做法

1在麵粉中加入少許鹽，逐漸加入涼水，揉成一個軟硬適中的麵團，最終揉好的程度要做到三光面光盆光手光，蓋一個乾淨的抹布，靜至上半個小時。2準備青菜,黃豆芽,辣椒面,蒜,大蔥,生薑,花椒

油潑面的做法

1根據個人喜好,麵條或扯或擀,或者像我這樣弄成棍棍面2大蒜,生薑,蔥段切成碎末備用3鍋裡燒水，煮開後將麵條下入鍋裡，視麵條的厚度定時間。將麵條撈入碗裡，放上蔥花姜碎蒜粒鹽辣椒面醋，蔥花姜碎蒜粒,鹽和辣椒面要放在最上面，不然熱油潑不到就不香了

油潑面的做法

 乾淨的鍋裡放少許油，放入花椒粒，待炸出花椒味即可撈出.將油潑在麵條上，盡量潑在有蔥花和鹽的地方。油一定要熱，潑的時候才能聽到「刺啦」一聲，這樣出來的油潑面才夠香

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