主料芋頭500克小麥澱粉150克
輔料豆沙餡適量
調料白糖50克豬油50克
烹製方法
1選粉質的芋頭洗淨，蒸熟壓碎，小麥澱粉加入沸水燙熟，加入白糖和豬油揉勻；
2將芋頭和熟小麥澱粉一起揉成麵團，做成劑子壓成皮，包入豆沙餡捏成餃子；
3坐鍋點火放入油，油溫4成熱時將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用。
特點色澤金黃，質地酥松。
芋頭餃的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：芋頭500克、小麥澱粉150克 輔料：豆沙餡適量 調料：白糖50克、豬油50克 烹製方法： 1、選粉質的芋頭洗淨，蒸熟壓碎，小麥澱粉加入沸水燙熟，加入白糖和豬油揉勻； 2、將芋頭和熟小麥...
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