主料香米500克
輔料臘腸臘肉油菜青紅柿子椒
調料熟食用油老抽蠔油白糖清水豆豉
烹製方法
1將菜苔洗淨用開水焯一下，江米用清水泡，再將臘肉臘腸切成小塊，青紅柿子椒蔥姜分別切成細絲；
2將泡好的江米，臘肉臘腸姜絲一起放入高壓鍋中壓10分鐘，盛出放在晚裡；
3坐鍋點火倒少許油，油熱時放入豆豉蔥姜絲柿子椒一起煸炒，再依次加蠔油白糖老抽調好味淋在燜好的飯上即可食用。
特點米粒軟硬適中，臘香味濃厚。
臘味飯的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：香米500克 輔料：臘腸、臘肉、油菜、青紅柿子椒 調料：熟食用油、老抽、蠔油、白糖、清水、豆豉 烹製方法： 1、將菜苔洗淨用開水焯一下，江米用清水泡，再將臘肉、臘腸切成小塊，青紅柿...
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