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芥汁海鮮涼面

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：麵條、鮮蝦、蛤蜊（魷魚或者海參等均可）、聖女果、黃瓜、雞蛋、生菜、蒜、香蔥、香菜做法：1、鮮蝦去殼，剔除泥腸，用鹽和澱粉醃製片刻。2、將蝦仁和蛤蜊在滾水中燙熟備用。雞蛋打散，煎成一張蛋皮，切成...

芥汁海鮮涼面

材料麵條鮮蝦蛤蜊聖女果黃瓜雞蛋生菜蒜香蔥香菜做法1鮮蝦去殼，剔除泥腸，用鹽和澱粉醃製片刻。2將蝦仁和蛤蜊在滾水中燙熟備用。雞蛋打散，煎成一張蛋皮，切成絲；黃瓜洗淨切成絲；聖女果切塊；蔥切蔥花；蒜搗碎；香菜切碎。 3取碗一隻，倒入芝麻醬，兌入少許鹽涼水，用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬裡，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可； 4加入用花椒油潑過的蒜泥蔥碎，攪拌均勻加入香菜碎。5根據個人喜好調入芥末醬和少許生抽攪拌均勻備用。6將麵條煮熟，撈出沖涼，瀝干水份備用。

7冰好的麵條加調好的芝麻醬攪拌均勻。加入自己喜歡的佐面菜。

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