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煲仔飯做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：　廣式臘腸，臘鴨，臘肉，雞蛋，泰國香米調味料：　生抽王，耗油做法：臘味切好用生抽王和耗油略拌均勻備用。大米洗好放瓦煲內，加水適量。置於火上煮至水將干。開蓋講臘味放置飯面。另打一或兩隻雞蛋在飯面...

材料　廣式臘腸，臘鴨，臘肉，雞蛋，泰國香米調味料　生抽王，耗油做法臘味切好用生抽王和耗油略拌均勻備用。大米洗好放瓦煲內，加水適量。置於火上煮至水將干。開蓋講臘味放置飯面。另打一或兩隻雞蛋在飯面。雞蛋上面撒點鹽花。蓋蓋再煮片刻。戴上防熱手套將瓦煲不時的轉換一下受熱點。以免火力集中在一個地方容易燒焦。這樣大約２－４分鐘。當飯香濃郁並聽到滋滋的結焦聲即停火再燜幾分鐘即可享用香噴噴的廣式臘味煲仔飯了。

組圖:

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