
材料栗子黃油牛奶
做法1栗子解凍蒸熟。如果是新鮮栗子,需要用刀將生栗子表面剞上十字,放入鍋中,注入清水,上火煮透,撈出。待晾溫後,剝去內外兩層皮,用清水沖洗乾淨。然後再將清水注入鍋,放入去皮栗子,上火煮30分鐘左右,撈出控淨水。
2將蒸熟的栗子放至溫熱,放入保鮮袋中用擀面杖壓碎,如果要求口感細緻些可以再過篩!
3將黃油放入鍋中加熱化開,倒入過篩的栗子粉,加少許牛奶拌成泥狀,盛出搓成數個小球備用。

4將栗子球依次放入澱粉蛋液麵包糠中翻滾均勻,一個個毛茸茸的栗子球,好可愛呢!5鍋中加入稍微多些的油,加熱將栗子球炸至金黃撈出瀝干油分即可食用。
