香芹麥飯

香芹麥飯

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:芹菜具有較高的藥用價值，其性涼、味甘、無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃利血氣清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作...

香芹麥飯

芹菜具有較高的藥用價值，其性涼味甘無毒，具有散熱祛風利濕健胃利血氣清腸利便潤肺止咳降低血壓健腦鎮靜的作用，對高血壓血管硬化神經衰弱頭痛腦漲小兒軟骨症等都有輔助治療作用,具有一定藥理和治療值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓降血脂的作用。由於它們的根莖葉和籽都可以當藥用，故有「廚房裡的藥物」「藥芹」之稱。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由子芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解消失的化學物質，因此是減肥佳品。

材料香芹肉餡香菇大蔥蒜做法1肉餡解凍備用；香菇洗淨切絲；蔥蒜洗淨切碎備用。 2香芹將桿和葉子分開，這次用芹菜桿做，葉子裝袋放冰箱保存。3芹菜桿洗淨切段，和適量麵粉混合，放入以上汽的蒸鍋，大火5分鐘即可盛出備用。 4鍋中放入適量油，加熱至溫熱放入肉餡滑散，加入料酒和大醬翻炒均勻，然後加入香菇絲和少許水炒軟盛出備用。5鍋中放入適量油，爆香蔥蒜碎，然後放入蒸好的芹菜炒至稍微有些焦黃，再加入炒好的肉末和香菇絲，翻炒均勻後加入少許蒜碎和適量鹽和少許雞精即可。

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