主料蕎麥面
輔料胡蘿蔔
調料鹽醬油醋芝麻醬芥末醬干辣椒蒜
烹製方法
1將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬醋醬油鹽芥末醬調勻備用，干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油製成辣椒油；
2取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟後取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿蔔絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可。
特點柔韌爽口，酸辣而香。
蕎麥面扒糕
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：蕎麥面 輔料：胡蘿蔔 調料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜 烹製方法： 1、將胡蘿蔔切成絲加少許鹽醃製幾分鐘，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調...
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