材料
雞蛋2個，米飯四兩，花生油少許，鹽2克，大蔥小許。
1.開火，等代鍋熱。
2.趁鍋欲熱的間隙，把兩個雞蛋在碗內打散。並把少許蔥切成碎末。
3.鍋熱了，往鍋裡加入適量油，並把蔥末倒如鍋中翻炒，炒到蔥中的香味出來即可。
4.把打好的兩個雞蛋倒如鍋中，翻炒片刻。
5.把米飯倒如鍋中，注意，米飯最好是隔夜的，做出來的才會比較好吃。
6.再次翻炒一分鐘，把米飯和雞蛋攪拌均勻。
7.等待快出鍋後，根據個人喜好，再放入適量的鹽，注意，因為碘在高溫下很容易昇華，為了保留住鹽中的碘，一定要關火後再放入鹽。一道簡單可口的雞蛋炒米飯就就完成了！
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