香辣魚頭豆腐火鍋
冬天到了，天氣寒冷，最開心的就是吃火鍋了，能夠驅寒暖身，想想就美滋滋的。這道香辣魚頭豆腐火鍋，魚肉和豆腐的結合，讓人體更好的吸收鈣。
主料
草魚頭1個 豆腐200克 油麥菜
輔料
郫縣辣醬 蔥姜 料酒 鹽
做法
1 準備好魚頭和豆腐油麥菜。
2 把豆腐切成小條。
3 魚頭從中間切開。
4 油麥菜洗淨，切成大段，放入火鍋底。
5 把豆腐條，均勻的碼放在油麥菜周圍備用。
6 鍋中注入少量的油，下入郫縣辣醬煸炒出紅油。
7 加入蔥姜炒香。
8 加入魚頭煎制。烹入料酒。
9 煎至魚頭變色後，倒入水，大火燒開，加入鹽後轉中火燒至5分鐘。
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