豬肉燉粉條
豬肉燉粉條,聽起來就像一道很久很久之前的菜餚,像是農村人才會願意吃的菜餚,其實這道菜才是營養豐富,對身體好的菜餚。豬肉長時間的額燉煮,肉汁四溢,肉軟醇香,粉條吸收了肉汁的香味,在加上本身就具有嚼勁,味道變得更好。
主料:豬肉400克 粉條150克
調料:食鹽1/2小匙 冰糖8克 姜3片 八角2個 生抽2大匙 老抽1小匙 蔥白1根 花彫酒1小匙 植物油1小匙
做法:
1.鍋內燒開水,放入切塊豬肉汆燙至水開,撈起洗淨,瀝干水
2.鍋內放1小匙油,放入豬肉塊,小火煸至微黃出油脂
