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蒲筍燒肉

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:遼寧盤錦盛產一種名為蒲筍的植物,幼嫩部分可食用。蒲筍燒肉,用東北話說,鮮靈。茭白是蒲筍的變異品種,蝦子燜茭白,加入簡單的調料,就可以做出一道可口的家常菜。...

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  原料

  豬瘦肉30克,食鹽適量,蒲菜250克,蔥花5克,料酒8克,色拉油30克,醬油5克。

  製法

  豬肉切成薄片,蒲菜去老皮,削去後梢,切成小片,分別放入盤中。

   炒鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥花熗鍋,放入豬肉炒至變白色,加入蒲菜,料酒,醬油,食鹽翻炒至熟,盛入盤中即可。

  特點

  清肝明目,防治目赤紅腫。

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