原料
豬肉250克土豆澱粉100克青椒2個蔥姜蒜末各一小捏料酒1勺醬油2勺白糖少許,然後澆一點炸肉的油;
12將青椒和炸好的肉段都放入鍋中;
13大火快速扒拉兩下就出鍋,汁要少,微微能沾到肉段上就可以,這樣肉段會保持酥脆的外皮不會變軟,當然喜歡更入味的,可以將汁多一些,將肉段都裹上,這樣的優點是非常入味,缺點是很快肉段的表皮就會變軟,不過也挺好吃的,適合拌米飯。
原料
豬肉250克土豆澱粉100克青椒2個蔥姜蒜末各一小捏料酒1勺醬油2勺白糖少許,然後澆一點炸肉的油;
12將青椒和炸好的肉段都放入鍋中;
13大火快速扒拉兩下就出鍋,汁要少,微微能沾到肉段上就可以,這樣肉段會保持酥脆的外皮不會變軟,當然喜歡更入味的,可以將汁多一些,將肉段都裹上,這樣的優點是非常入味,缺點是很快肉段的表皮就會變軟,不過也挺好吃的,適合拌米飯。