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東北溜肉段

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:豬肉250克(瘦肉、裡脊肉、梅花肉、帶點肥的肉都可以,個人覺得帶點肥的梅花肉更好吃)、土豆澱粉100克、青椒2個(黃瓜片、胡蘿蔔片、大蔥段都可以)、蔥姜蒜末各一小捏、料酒1勺、醬油2勺、白糖少許(...

東北溜肉段

原料

豬肉250克土豆澱粉100克青椒2個蔥姜蒜末各一小捏料酒1勺醬油2勺白糖少許,然後澆一點炸肉的油;

12將青椒和炸好的肉段都放入鍋中;

13大火快速扒拉兩下就出鍋,汁要少,微微能沾到肉段上就可以,這樣肉段會保持酥脆的外皮不會變軟,當然喜歡更入味的,可以將汁多一些,將肉段都裹上,這樣的優點是非常入味,缺點是很快肉段的表皮就會變軟,不過也挺好吃的,適合拌米飯。

東北溜肉段

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