41小時候後放入黃豆醬後燜煮30分鐘；放入冰糖，蓋上蓋子再燜煮20分鐘。
5最後按個人口味，調入適量的鹽稍煮2分鐘關火即可。
小貼士
1沒有冰糖可以用白糖代替，但是選用冰糖，菜品的色澤會亮些。
2焯過水的棒骨用砂鍋燜煮，肉質更可口。
醬大骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：大棒骨2根、姜4片調料：大料1朵、花椒20餘粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黃豆醬1大匙、冰糖1小匙、鹽適量。做法：1：將豬棒骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數次。豬棒骨從...
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