材料熟豆漿160－180ml，熟豆渣100g，玉米面150g，蜜豆50g，白糖30g，酵母粉3g
做法
1將玉米面熟豆渣蜜豆白糖和酵母粉放入容器中
2倒入豆漿，一邊倒一邊攪拌
3將材料揉勻成麵團，蓋上濕布餳發30分鐘
4取一份小麵團約30克，搓成窩頭狀，並用手指在底部按一個小坑
5將做好的窩頭放入蒸鍋中，互相之間要留一些空隙
6蒸鍋上汽後，蒸15分鐘即可
小貼士
1因豆渣的含水量不同，所以豆漿的量要根據情況做調整，以能將全部材料揉成團為宜
2玉米面沒有筋性，無法揉成像白麵團一樣有筋性的麵團，揉成軟硬適中的麵團即可
3窩頭中可以不放蜜豆，也可放一些紅棗肉，也可什麼都不放
4材料中還可加入小米面綠豆面蕎麥面等雜糧面
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