做法
１豬肝用清水浸泡半小時，切薄片，用清水多沖洗幾遍，加生抽料酒澱粉拌勻；
２胡蘿蔔切菱形片，尖椒切滾刀塊，蔥姜蒜切末；
３鍋中油熱後，放入蔥姜蒜炒香，放入豬肝急火翻炒約五六分鐘斷生，盛出備用；
４鍋中重新放油，放入胡蘿蔔炒軟，放入尖椒稍炒；
５放入豬肝翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。
提示
１豬肝營養豐富，但是豬肝作為體內解毒和排泄某些物質的主要場所，豬肝中會積累代謝產生的毒素，分散存在於數以萬計的肝血竇中。因此烹調前要用清水浸泡半小時以上，反覆換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物；
２浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳；
３為了消滅殘存在豬肝裡的寄生蟲卵或病菌，在烹調時，時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲為好；
４一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克，而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達400毫克以上，所以，高血壓和冠心病患者最好不要吃豬肝。健康成人，一天吃豬肝不要超過50克。
1豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁