食材 道菜譜www.daocaipu.com
色拉油: 600毫升
調味料:3茶勺
雞叉雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰開兩側。
做法
1.雞叉洗淨，放入一個容器中，加入2-3勺醃料，加入1湯勺水，將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味。
2.鍋中放入600ml的色拉油燒製8成熱的時候，將醃製好的雞叉裹上干澱粉放入鍋中炸至表面金黃，約5分鐘左右即可裝盤。
香酥雞叉
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:食材：雞叉:500克澱粉:適量色拉油: 600毫升調味料:3茶勺（可以選擇市面上可以見到的炸雞醃料，奧爾良醃料等等選擇餘地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉）雞叉：雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀...
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