原料:雞腿,土豆,青紅辣椒,洋蔥,番茄
輔料:花椒,蔥,姜,蒜,八角,香葉,孜然粉,咖喱粉,鹽,糖,料酒,醬油,雞精
做法:1輔料;
2雞腿剁成塊,用水沖洗乾淨加入蔥,姜,孜然,咖喱,鹽,糖,料酒,醬油,雞精醃製半個小時
3把土豆青紅椒胡蘿蔔洋蔥西紅柿切塊,然後下鍋炒至於八成熟
4鍋洗乾淨重新入油,放入花椒慢慢炸香後.撈出花椒扔掉.
5用花椒油把蔥,姜,蒜,八角,香葉,辣椒爆香
6加入醃製好的雞快翻炒
7加入料酒,醬油翻炒均勻
8加水,先大火然後小火把雞肉燉熟
9快好前加入炒好的蔬菜翻炒均勻後,以個人口味加入鹽,雞精,孜然粉,咖喱粉煮2分鐘即可出鍋
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