材料
鵝肉，酸菜
做法
1.鵝洗淨剁成小塊，鵝塊用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗淨切絲，蒜切片，香菜切段。
2.鍋內放油，油熱倒入鵝塊翻炒。鵝肉纖維粗，比較吃油，所以放的油要比平時多加一點。再加入辣椒花椒大料醬油鹽雞精，炒熟盛出。
3.鍋內放豬油，油熱後放入蒜片炒出香味，倒入酸菜少量鹽醬油翻炒。豬油比較香，用它炒酸菜好吃。再倒入炒好的鵝塊，加水鹽，中火燉10分鐘。
4.最後留湯汁，加雞精出鍋，再放上香菜即可。
大鵝燉酸菜的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：鵝肉，酸菜做法：1.鵝洗淨剁成小塊，鵝塊用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗淨切絲，蒜切片，香菜切段。2.鍋內放油，油熱倒入鵝塊翻炒。鵝肉纖維粗，比較吃油，所以放的油要比平時多加一點。再加入辣椒、花椒、大...
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