原料:
做法:
2大白菜摘葉,洗淨後將幫切成抹刀片,葉子切成片。
3凍豆腐用冷水解凍擠干水分,切成長5厘米寬3厘米厚2厘米的長方形厚片。
4細粉絲用60℃的溫水浸泡30分鐘至回軟,用剪刀一分為二備用。
5蔥洗淨切成2厘米的段,姜去皮切成片。
6鍋上火燒熱,加色拉油,燒至七成熱時放入蔥段薑片煸炒出香,再烹紹酒醋,下入白菜片煸炒2分鐘,添雞湯,加入精鹽味精胡椒粉白糖,小火煮沸,再下入蟹塊蟹殼凍豆腐大白菜細粉絲,小火燉45分鐘至熟爛入味,出鍋裝碗即可。
原料:
做法:
2大白菜摘葉,洗淨後將幫切成抹刀片,葉子切成片。
3凍豆腐用冷水解凍擠干水分,切成長5厘米寬3厘米厚2厘米的長方形厚片。
4細粉絲用60℃的溫水浸泡30分鐘至回軟,用剪刀一分為二備用。
5蔥洗淨切成2厘米的段,姜去皮切成片。
6鍋上火燒熱,加色拉油,燒至七成熱時放入蔥段薑片煸炒出香,再烹紹酒醋,下入白菜片煸炒2分鐘,添雞湯,加入精鹽味精胡椒粉白糖,小火煮沸,再下入蟹塊蟹殼凍豆腐大白菜細粉絲,小火燉45分鐘至熟爛入味,出鍋裝碗即可。