【紅棗司康】參考阿布
原料
低粉250g，自製酸奶120g，切碎的紅棗干100g，紅糖50g，植物油40g，雞蛋45g，泡打粉4g
做法
1酸奶+紅糖+雞蛋+油混合攪拌均勻
2攪拌到紅糖全部融化
3將泡打粉和低粉提前混合下，然後篩入拌好的液體內
4麵粉拌到一半的時候就可以加入切碎的紅棗干了，然後拌到無干粉的狀態即可，不要過度攪拌
5把麵糊轉移到操作檯面上，提前在檯面上撒上低粉，不然會很粘
6然後把麵團擀開，在兩邊三分之一處折疊起來
7再擀開，擀成自己想要的形狀也可以
8切成8塊，放入烤盤內
9放入提前預熱好的烤箱內，180度，中層，20-25分鐘
小貼士
1一定要先將泡打粉和低筋粉混合均勻再篩，不然後期烤出來會不夠鬆軟蓬鬆或者局部大洞之類的
2加入麵粉的時候一定不要過度攪拌，不然麵粉起筋了就不鬆軟了
3這個配方的麵團很粘手，所以要用麵粉輔助
4折疊一下烤出來比較有層次，是我的個人習慣~
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