原料低筋麵粉120克黃油50克細砂糖50克雞蛋1個牛奶70克泡打粉1小勺蔓越莓40克
做法
1原料備好。
2把低筋麵粉泡打粉混合過篩於碗中。
3黃油室溫軟化切成小丁，放入低粉中。
4輕輕地與粉類搓成屑狀。
56加入細砂糖和2/3的蔓越莓輕輕拌勻。
78另取一碗，把雞蛋磕入碗中，加入牛奶一起攪拌均勻，把牛奶蛋液倒入拌好的麵粉裡，輕輕翻拌拌勻。
9烤碗裡抹上黃油，然後把拌好的濕料平均裝入烤碗中，再撒入餘下的蔓越莓。
10放入預熱好的烤箱，中層，上火180度，下火160度，20分鐘。
小貼士
1拌麵糊時用刮刀自下而上輕輕攪拌均勻，劃圈攪拌會產生筋性。
2拌好的麵糊看起來有些粗糙即可。
3沒有蔓越莓可以放葡萄乾或其它。
4烤制時間和溫度依據自家烤箱而定。
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