蜜紅豆材料
紅豆 200克
白糖100克
份量:不止做6個馬芬,還有作他用。
做法
1紅豆加水泡12個小時；
2倒掉泡的水，重新加水，水量與泡發的紅豆大概11。大火煮開，小火煮20分鐘，關火靜置一晚上，再開火煮10多分鐘；
3漏掉多餘的水，加入白糖，攪拌均勻；
4繼續用中火煮十分鐘，收干湯汁即可了。
材料
黃油60克
牛奶90克
雞蛋1個
紅糖60克
鹽1/8 小勺
中筋麵粉155克
泡打粉4克
蜜紅豆80克左右
酥粒
低粉10g
杏仁粉10g
糖粉10g
黃油6g
份量6個
1先做酥粒，黃油切小粒，加入低粉杏仁粉糖粉；
2搓均勻，冷藏待用；
3黃油加紅糖黃砂糖隔熱水化開；
4加入雞蛋和牛奶，打均勻；
5加入麵粉鹽泡打粉，切拌至大概均勻；
6再加入60克左右的蜜紅豆，拌均勻；
7舀入馬芬紙杯中，八分滿左右。撒上剩下的蜜紅豆，再撒上酥粒；
8180度，中層，20分。
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