原料
低粉200g，蘇打粉2g，泡打粉3.35g，鹽1.34g，耐烤巧克力豆100g，黃油80g，白砂糖80g，60%巧克力134g，雞蛋40g，buttermilk167
做法
1巧克力隔水融化，水溫不用太燙
2一邊融化一邊攪拌到順滑的狀態
3黃油室溫軟化或者隔水融化下
4巧克力裡加入白砂糖，攪拌均勻
5加入黃油，攪拌均勻
6酸奶和牛奶混合攪拌下，備用
7分三次把打散的雞蛋液加入到巧克力麵糊中
8分三次把buttermilk加入到巧克力麵糊中，每次都要攪拌均勻再加入下一次
9鹽蘇打粉泡打粉和低粉混合過篩到巧克力糊中
10拌到還有一半干粉的時候加入耐高溫巧克力豆
11拌到無干粉的狀態即可，千萬不要過度攪拌
12入模，放入預熱200度的烤箱，中下層，25分鐘
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