原料
雞蛋92克,,白糖50克,玉米油50克,牛奶50克,麵粉150克,泡打粉2克,鹽2克,蔓越莓40克
做法
圖1雞蛋牛奶玉米油白糖放入碗內。
圖2用蛋抽攪打均勻。
圖3麵粉泡打粉鹽過篩兩次，放入碗內。
圖4放入切碎的蔓越莓碎。
圖5攪拌均勻。
圖6將麵糊倒入裱花袋內，擠入模具，8分滿。
圖7烤箱預熱，200度，15-20分鐘。
小貼士
1所有粉類過篩兩遍，麵糊攪拌後會更細膩。
2濕性材料和干性材料混合後，要立即進行烘焙，不然會影響蓬髮效果。
3攪拌至無干粉即可，不要過份攪動，以免麵粉起筋組織粗糙。
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