材料
低筋麵粉100g紅茶包2包牛奶25g雞蛋1個細砂糖60g玉米油50g泡打粉1小匙
準備
茶包拆開，加入溫牛奶中浸泡10分鐘至咖啡色；
做法
1. 雞蛋中加入細砂糖，攪打至砂糖溶化；
2.加入玉米油，攪勻；
3.加入奶茶液，再次攪勻；
4.將低粉與泡打粉一同篩入；
5.用橡皮刮刀從不規則方向翻拌，成為粗糙麵糊；
6.舀入模具約8分滿，烤箱180度預熱，放入中層，烤約25分鐘。
小貼士
1. 用紅茶包即可，如追求更高口感，可換做錫蘭紅茶；
2. 牛奶加溫後浸泡紅茶，可是茶味更濃；
3.攪拌麵糊時，要輕拌，且以不規則方向翻拌，拌成粗糙糊狀即可，沒有全部拌和的小粉塊，會在的烤制的過程中全部消失的，不必擔心；
4.根據自家烤箱調節溫度和時間。
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