干鍋萵筍臘肉，主要材料是萵筍臘肉紅辣椒等，是一道名菜。鮮嫩的萵筍，香甜的味道，這回整一個干鍋臘肉萵筍，點上小酒精爐，多留些湯汁，萵筍最後可以下在裡面煮著吃，太好吃啦
具體做法
1臘肉2兩切成片，大萵筍1個去皮也切成片，小米椒適量切成辣椒圈，大蒜子適量拍碎；
2鍋燒熱去油，倒入臘肉，小火煸香，煸出臘肉裡的油份，倒入小米椒圈一起煸炒，炒出辣椒的香氣，辣椒爆香後，倒入萵筍片，轉大火翻炒，萵筍變色後，加入適量的鹽；
3加入適量的老抽雞精並淋入小半勺水，大火炒均後淋入少量的生粉水和油，再大火翻炒稍許，裝入干鍋即成。
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