4.加入料酒，翻炒，並加入沒過排骨的清水，蓋上蓋子燜至剩下一半水量時，加入胡蘿蔔塊和山藥塊，炒勻後蓋上蓋子用小火燜，燜10-15分鐘，山藥和胡蘿蔔軟硬適中即可上碟
烹飪技巧
1因為加入了醬油和黃豆醬，這兩樣調料都有鹹味的，最後是否放鹽要根據個人喜好，我自己沒有放鹽已經夠味了;
2山藥和胡蘿蔔的加入不但令這道菜餚不單調，還能吸收排骨的油脂，不油不膩吃著舒服。另山藥和胡蘿蔔的營養價值也為這道菜餚加分;
3排骨的色澤在加入黃豆醬炒勻時已經定色了，排骨色澤紅亮在這步已經確定了，所以要把握好份量;
4加入的水量沒過排骨足夠了，排骨用小火燜半小時，軟硬都合適啦
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
香脆黃瓜丁