烹飪技巧
1小米提前用清水浸泡至稍軟，蒸制之後口感會更加軟糯;
2排骨最好醃製半小時以上，醃製越久越入味;
3蒸制羊排時最好放入大一些的盤中平鋪，受熱均勻會比較易熟;
4羊排斬成寸長比較合適，吃起來方便，也比較易熟。
小米蒸羊排
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:小米蒸羊排，小米與羊肉同時食用，可以溫補脾胃，適用於食慾不振的人，羊排在蒸之前用甜辣醬醃製至少半個小時，然後包裹著金黃黃的小米一桶蒸熟，聞起來有特殊的清香味，吃起來綿軟可口，讓人回味無窮。...
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