炸雞塊

炸雞塊

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:熬夜的時候怎能缺少零食的相伴，自己的小零食會更受歡迎哦。這道炸雞塊，味道鮮美，香飄十里，口齒留香，但油炸的食品還是盡量少吃，多吃不宜。...

吃完雞蛋不能立即做七事

　　導讀雞蛋是很好的營養品之一，富含多種人體必需的物質，但是在中醫學中，任何事物都相生相剋，雞蛋也不例外，因為吃完雞蛋後，有些事情不能立即做。以下是7件吃完雞蛋不能立即做的事情！

　　1吃完雞蛋後不要立即吃糖

　　雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這也是不對的！

　　原因糖與雞蛋的結合會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

　　小貼士如何挑選新鮮雞蛋

　　1看外觀

　　蛋殼最外面有一層水溶性膠狀粘蛋白，它像是雞蛋的外層保護膜，防止微生物進入蛋內，以及防止蛋內水分及二氧化碳過度向外蒸發。新鮮的蛋就有這樣一層膜附著在蛋殼表面，看起來像是一層白霜狀物質，不光滑。所以挑選雞蛋的第一步就是看蛋殼是否光滑有霜狀物，如果蛋殼光滑發亮，沒有這層白霜狀物，說明蛋已經不新鮮了。

　　保存要點蛋殼外的這層膜是水溶性的，所以買來的雞蛋不能用水洗，否則會破壞這層保護膜，反而使雞蛋容易腐敗變質。保存時也要注意防潮。

　　2手拿感覺

　　同樣大小的雞蛋，用手掂一掂，手感重一些的更新鮮。因為在保存過程中，蛋內的水分會不斷向外蒸發，所以保存時間越長，水分蒸發越多，蛋就越輕。所以，蛋的重量也是評定蛋新鮮程度的一個指標。還可拿起雞蛋輕輕晃動，如果雞蛋已經不新鮮，會感到蛋內有明顯的晃動感，即民間常說的"散黃"的感覺。

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