原料排骨雞腿熟雞蛋冬筍筍乾豆結蛋白肉乾香菇杏鮑菇平菇八角香葉桂皮蔥姜可樂紅糖老抽生抽蠔油白酒鹽等
做法
1蛋白肉筍乾豆結用水泡發，雞腿和排骨用水清洗後，再用開水焯燙，撈出控干，各種菇類洗淨改刀，干香菇需要事先泡發
2高壓鍋內膽放入排骨和雞腿，放入豆結蛋白肉和筍乾，放入菇類，放入雞蛋和冬筍，放入蔥姜幾片
3加入八角香葉和桂皮，加入香菇水，倒入老抽白酒和鹽，加入可樂，加入白酒生抽蠔油，加入紅糖可樂和開水
4高壓鍋通電，45分鐘關火，燜1小時
小貼士
1用高壓鍋做鹵貨，生活省時省力，懶人第一選擇的廚具
2材料越豐富越好，我手頭上就有這麼些食材 道菜譜www.daocaipu.com~~，牆裂推薦菇類，鹵出來很好次，雞蛋是必加的，比鄉巴佬更好的~~~
3高壓鍋內原料依次擺入,按照難易成熟的順序，把肉放最下面
4滷汁是鹵貨的靈魂自家做不必追求啥老鹵老湯，簡單也可以有好味道，後面詳解
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